Để có món yến chưng hoàn hảo, việc bốc sào yến là công đoạn quan trọng nhất. Tổ yến phải mịn và còn nguyên vẹn. Sau đó, cách nấu cũng tương đối quan trọng. Thông thường, người có thể thêm nước lọc để hầm, giúp hương vị nhất. Một số cách thậm chí thêm những n